La passione per i sapori ci ha portati fino a qui

Un lungo viaggio che ha origine nella tradizione sarda, si innova e varca i suoi confini. Il tempo assume una nuova dimensione in un percorso di sapori nudi e sinceri. La tavola diventa un nuovo, ma antico, strumento per liberarci e riscoprire il valore di una materia prima di eccellenza servita in purezza.

Il rispetto per il mare e i suoi frutti

Al Ristorante Gallura la materia prima viene prima di tutto. Le nostre ricette vengono create nel tentativo di trasformarla il meno possibile e di esaltare gli aspetti di gusto che già hanno. Il pescato è un eccezionale universo di sapori che è nostra responsabilità non cambiare, ma esaltare.

Gallura, un angolo di Sardegna

Al Ristorante Gallura troverete l’eccellenza di una cucina sarda nel centro di Milano. La Sardegna, terra di sapori e materia prima di qualità. Un ecosistema in cui ritrovare la passione Italiana per un gusto che va oltre il cibo. La nostra identità che si riscopre esperta conoscitrice del buono e del bello.

Il MENU

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

La nostra carta Vini

Ciò che lega una bottiglia ad un piatto non è solamente la regola. Anzi. Regole non esistono. L’esperienza di degustazione è il risultato di molti fattori che pongono la persona al centro. Non esiste la migliore etichetta per un piatto. Esiste però il miglior momento nel quale vivere quella particolare esperienza enogastronomica.